每10秒就有1人死于心脑血管疾病专家选

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近年来，“路倒”事件频发，上到六七十岁的老人，下到二十来岁的年轻人，都有不少晕倒在路边的报道，甚至有人不幸丧生。而“路倒”事件的背后，正是十分常见，却又凶险异常的慢性病——心脑血管疾病。

1心脑血管疾病

人类健康的“头号杀手”

据国际权威期刊《柳叶刀》发布的《-年中国及其各省的死亡率、发病率和危险因素》报告显示：中国人目前的第一大死亡原因是中风，第二是缺血性心脏病，第三是呼吸系统癌症。

而脑卒中和缺血性心脏病都属于心脑血管疾病，这也就是说，心脑血管疾病俨然已经成了威胁我国人民健康的“头号杀手”。

据统计，中国每天因心脑血管疾病死亡的人数高达人，几乎每10秒就有1个人死于心脑血管疾病！

2动脉粥样硬化

心脑血管疾病的重要因素

动脉粥样硬化，就是动脉壁上沉积了一层像小米粥样的脂类，使动脉弹性减低、管腔变窄的病变。它是心脑血管疾病的独立危险因素，一旦发展到一定程度，就可导致严重后果。

从动脉硬化到猝死，只需3步

1血管内膜增厚

血管中膜增厚，说明斑块已经蠢蠢欲动了，是心血管疾病隐匿的征兆。正常的血管内膜厚度应该是1mm以下，如果超过了1.5mm，8年内发生心梗的风险增加一倍！

2出现小斑块

如果血管内膜出现小的动脉粥样硬化斑块，其对血流的影响很小，可能完全没有症状表现。而且小斑块体积小，外表包膜较厚、内容物较少、质地偏硬，相对更稳定、安全。

3出现大斑块

但当小斑块逐渐变成大斑块时，体积不断增长，外表的包膜越来越薄，质地偏软，就会非常不稳定。一旦包膜破裂，内容物被挤出来，形成血栓，进一步堵住已经狭窄了的管腔，使远端没有血流，就可诱发心梗或脑梗，导致猝死。

高血脂：动脉硬化的“隐形杀手”

动脉硬化是脂类物质沉积造成的，血脂升高（主要是胆固醇和甘油三酯升高）就会直接诱发动脉粥样硬化。

1“坏”胆固醇

由胆固醇转化而成的低密度脂蛋白胆固醇（“坏”胆固醇），是导致动脉硬化、引起心脑血管疾病的“第一杀手”！

它会聚集在血管壁上，形成斑块，影响血流；还可诱发血管炎症，损伤血管壁，进一步吸引胆固醇聚集，促使斑块变大，增加心脑血管疾病风险。

2甘油三酯

甘油三酯是“坏”胆固醇的帮凶，当体积较大的“坏”胆固醇无法侵入间隙较小的血管时，甘油三酯能将它变得“小而密集”，使其顺利侵入血管，形成大斑块，加速血管病变。

3选对食用油，调节血脂护血管

目前，我国成人血脂异常者已超40%，年龄、肥胖、吸烟、糖尿病、家族史等都是高血脂的危险因素。

为此，很多中老年人尤其是高血脂患者，都对油脂避之不及。但脂肪是人体重要营养素之一，具有不可替代的作用，而且吃对了油，也能帮助调控血脂，降低胆固醇，预防动脉粥样硬化，保护心脑血管。

1不饱和脂肪酸含量高

不饱和脂肪酸是人体不可缺少的脂肪酸，有单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸之分。其中，多不饱和脂肪酸的含量是评价食用油营养水平的重要依据。

不饱和脂肪酸有调节血脂的重要作用：能促进体内饱和脂肪酸代谢，酯化胆固醇，降低血胆固醇和血甘油三酯，升高好胆固醇含量，有效调节血脂，减少动脉粥样硬化形成。

不饱和脂肪酸还能降低血液粘稠度，改善血液微循环，抗血小板凝集，预防血栓，降低心脑血管疾病风险。

2亚麻酸、亚油酸比例均衡

亚麻酸和亚油酸都属于多不饱和脂肪酸，人体都无法合成，必须从外界摄入，被称为必需脂肪酸。

亚麻酸和亚油酸均有助于降低血脂，预防动脉粥样硬化，其中，亚麻酸还能转化为EPA和DHA，对大脑、神经系统、视网膜的发育都很有好处，被誉为“植物脑黄金”。

但由于亚油酸摄入过量，会抑制亚麻酸的吸收，如果食用油中亚麻酸与亚油酸的比例不均衡，反而可能引发多种疾病。所以世界卫生组织建议食用油中亚麻酸与亚油酸的比例在1:4以内为宜，然而我国居民普遍存在亚油酸摄入过多，亚麻酸摄入不足的情况。

3烟点高

中国人做菜喜欢爆炒、煎炸等温度较高的烹调方式，但在高温作用下油脂很容易产生大量反式脂肪。

反式脂肪也是动脉硬化、冠心病、心脑血管疾病的“元凶”之一，其危害比胆固醇更大。调查发现，每天膳食总热量中，每增加2%的反式脂肪，冠心病的发病风险就会增加25%。

也就是说食用油的烟点不能太低。

4牡丹籽油，“植物油中的珍品”

食用油要同时满足以上几个条件不是易事，但也并不是没有这样的食用油，众多营养学专家推荐的牡丹籽油就是很好的选择。

以牡丹籽仁为原料，经压榨、脱色、脱臭等工艺制成的牡丹籽油，是迄今为止发现的适合人体营养的天然绿色食用油脂，甚至被称为“植物油中的珍品”。

1黄金比例的脂肪酸构成

牡丹籽油的不饱和脂肪酸占比92.42%，其中欧米伽-3系列不饱和脂肪酸的含量约是核桃油的4倍、橄榄油的60倍。

而牡丹籽油α-亚麻酸达40%左右，是橄榄油的倍；亚油酸含量约28%；油酸含量约25%。三者天然黄金比例接近1:1:1，符合各类人群对脂肪酸的营养需求。

2烟点在℃以上

牡丹籽油的烟点在度以上，更适合国人的烹饪习惯。既可用于凉拌、煲汤，也可用于高温炒菜，甚至可以用来拌酸奶。

3含有多种活性物质

牡丹籽油含有多种对人体有益的生物活性物质，如：牡丹酚、角鲨烯、岩藻甾醇、牡丹多糖……其中的牡丹酚、角鲨烯还有抗菌消炎的作用，也可作为外用护肤油。

4黄金产区，国际工艺

精选优质凤丹、紫斑品种，种植于适合牡丹生长的陕西境内，严格按照有机标准种植，进行生态化管理，并采取国际物理压榨工艺压榨牡丹籽，提取初榨原油精华，营养丰富更安全。

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