摄取纤维食品可减少患心脏病的几率研究人员还发现

据对法国成人进行的一项研究表明,多吃含纤维的食品可以减少患心脏病的风险。这项对将近6000名男性和妇女的研究发现,接受调查者纤维的摄入量越多,患肥胖、高血压或高胆固醇的危险就越小。

研究人员还发现,不同来源纤维的作用稍有不同。例如,水果里的纤维可降低血压,减少腹部脂肪,而蔬菜纤维似乎可降低患高血压几率和高半胱氨酸浓度的危险,来自坚果以及脱水水果和种子的纤维具有降低身体质量指数、减少腹部肥胖以及减低血糖含量的作用。

法国国家健康研究中心研究人员、该研究报告的第一作者丹尼斯·赖隆表示,所有这些发现均说明了从不同来源中获取纤维的重要性。成人不妨摄入比推荐的每天大约25克纤维更多的纤维量。

据专家们的研究,每高于25克纤维5克的增加量所起到的降低肥胖或高血压或高胆固醇的作用就越大。