健康冬季有一宝，小病全赶跑

　　中医上常说：“世上只有芝麻好，可惜凡人生吃了（liǎo）”，的确，黑芝麻确实是很好的补品，有“仙家食品”之称，是民间流传的滋补肝肾养生佳品。《本草纲目》更是提到：服黑芝麻百日，能除一切病疾；一年，身面光泽不饥，二年，发白返黑，三年，齿落更生……

　　其实，除了养发的作用之外，黑芝麻还有很多功效。黑芝麻不寒不热，性味平和，尤宜养生食用，还有补肝肾、益精血、润五脏、填脑髓、明耳目、益气力、泽肌肤、乌须发、抗衰老、补肾的作用，只是大多数人的吃法不对，所以吃了未见其效。

　　那么，黑芝麻怎样吃才最养人？怎样吃能起到治病防病的作用呢？今天，我们就一起看看黑芝麻的养生之道，看完你会发现，吃了一堆补药，功效还不如这一把芝麻！

黑芝麻的这些好处，很少有人知道！

1、控制血压

　　黑芝麻富含锌、铁、锰，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，钾钠含量的比例接近40:1，定期适量地服用黑芝麻，会改善肾脏内锌镉比值。此外，铁能生血活血，锰能加强细胞组织功能。因此，服用黑芝麻对于控制血压和保持心脏健康非常重要。

2、补钙

　　黑芝麻补钙的效果远好于人们常饮用的牛奶，每百克的黑芝麻含钙量接近毫克，约为牛奶的4倍。老人多食用黑芝麻可以补钙，防止骨质疏松。小孩食用黑芝麻，可以促进骨骼发育，还可以预防佝偻病。

花生黑芝麻酥

3、疏通血管、预防动脉硬化

　　芝麻为脂溶性氧化剂，不仅使血管的弹性增强，而且还可使血液循环运行正常。对预防中老年心、脑血管硬化大有裨益。此外，芝麻含有丰富的蛋白质与不饱和脂肪酸，对保持血糖稳定、增加肝脏及肌肉中糖元的含量和增加血球溶积，有一定作用。

4、抗癌抗衰老、延年益寿

　　黑芝麻富含花青素，又为富硒食物，不仅能抵抗衰老，还有益心血管健康，更有良好的防癌抗癌作用。另外，黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，也有延年益寿的功效。

黑芝麻这样吃，才能治病防病！

豆面黑芝麻饼

黑芝麻的功效还有很多，想要让它发挥相应的防病治病功效，吃法才是关键！

早餐一把黑芝麻

补钙效果翻倍

做法：将黑芝麻炒香，放入盒子，每天早上吃完早餐后，抓上一把吃。

功效：早上是补充营养品的黄金时间，人体的吸收能力也好，所以吃芝麻的效果也是最好的，而且黑芝麻含油脂比较多，晚上吃不易消化，容易影响睡眠，故早上吃的芝麻最补人。此外，黑芝麻含钙量高，早上吃一把，对于很多老年人都有风湿和关节酸痛的症状，都有很好地缓解作用，补钙效果更是大大提升，还可以为脑力消耗者补充早上所需能量。

核桃黑芝麻糊

降压、抗衰老效果翻倍

做法：取黑芝麻50克、核桃仁50克、白砂糖10克备用。先将黑芝麻晒干，炒熟，与核桃仁一起研为细末，加入白糖，拌匀后装到一个玻璃瓶中备用。每日2次，每次25克，食用时用温开水调服即可。

功效：花生含有维生素e和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤，含有的维生素c有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。核桃有健脑益智、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能，黑芝麻也有控制血压的作用。三者结合有健脑、降压、抗衰老的作用。

黑芝麻木耳汤

养发乌发效果翻倍

做法：将5克黑木耳用温水泡发2小时后，去蒂，撕瓣，和炒香的10克黑芝麻一同放入锅内，加水适量，中火熬1小时，倒出汁液，放置一旁；再加水煎熬，将两次煎液合并，放入30克白糖拌匀即成。

功效：木耳中铁的含量极为丰富，微量元素铁是促进头发黑色素合成的重要元素之一，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，乌发养颜功效也是不容忽视，两者同煮养发乌发效果更是翻倍。

黑芝麻桑葚糊

降胆固醇效果翻倍

做法：取黑芝麻60克，桑葚60克，白糖10克，大米30克。分别洗净后，放入罐中捣烂。砂锅内放清水三碗，煮沸后加入白糖，待糖溶化、水再沸后，加入捣烂的三味，煮成糊状服食。

功效：桑葚具有降低胆固醇，并改善脂肪肝的作用，还对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。而黑芝麻降低血胆固醇的作用也非常显著，黑芝麻中还含有卵磷脂，也是对降低胆固醇有重要作用，两者一起磨粉喝，降胆固醇效果翻倍。

煲汤、炖肉加点黑芝麻

缓解耳鸣

做法：在煲汤炖肉的时候，将黑芝麻单独烘干、擀碎后撒入即可。

功效：有些老人会有耳鸣的问题，平时做饭时，可以这样加点黑芝麻做辅料，对缓解耳鸣很有好处。

黄酒冲服黑芝麻

缓解感冒

做法：取黑芝麻炒焦50g，乘热捣碎。黄酒冲服，一般服用2～3次即可见效。

功效：黄酒是医药上很重要的辅料或“药引子”，冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，并可补血养颜。在风寒感冒时，用黄酒冲服黑芝麻，可以治疗因风寒导致的感冒流涕，周身不适之症。

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