叶酸心脑血管疾病的克星

叶酸——心脑血管疾病的克星

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准妈妈们现在都已知道叶酸了，由于孕前期需要每天补充叶酸，否则可能引发死胎、流产、脑和神经管畸形。但是很多人尚不知道叶酸还对心脑血管疾病有预防作用。

叶酸的重要作用首先看看什么是叶酸。叶酸是B族维生素中的一种，因其最早发现于植物叶子而得名，在人体内含量极微，但却有重要生理功能，如果缺少就有可能出现功能障碍。叶酸缺少有哪些表现呢？如在孕初期叶酸缺少可引发胎儿神经管畸形，又如叶酸缺少可引发血红蛋白合成减少，构成巨幼红细胞贫血，患者表现为头晕、乏力、精神委靡和食欲下落，腹泻等消化系统症状等等。

健康之路下面侧重介绍一下很多人还不清楚叶酸的另外一重要作用，即对心脑血管疾病的预防作用。要想讲清这1问题，首先要解释两个名词：1是同型半胱氨酸，是一种含硫氨基酸，是必须氨基酸之一蛋氨酸的体内代谢产物。同型半胱氨酸在蛋氨酸合成酶的作用下，经过一个代谢进程，重又合成蛋氨酸参与体内蛋白质代谢。二是高同型半胱氨酸血症，从同型半胱氨酸重新合成蛋氨酸的代谢进程，必须有叶酸、维生素B6、B12的参与，这1代谢途径一旦产生障碍，就表现为同型半胱氨酸浓度升高，称高同型半胱氨酸血症。

为何要介绍高同型半胱氨酸血症呢？那是由于它与动脉粥样硬化症关系密切。年就有人提出同型半胱氨酸水平与动脉粥样硬化有关，在这以后又有一系列的实验研究，流行病学研究和营养素的补充干预研究，得出的结论是高同型半胱氨酸血症是除高胆固醇血症、高血压、吸烟等危险因素之外的冠心病的独立危险因素，也就是说血浆同型半胱氨酸水平越高，患动脉粥样硬化的危险也越大。血浆同型半胱氨酸水平升高致使心脑血管疾病的机制主要有以下几个方面：损伤血管内皮细胞，增进血栓形成，增强LDL致动脉硬化作用等。叶酸参与同型半胱氨酸代谢进程，是由同型半胱氨酸重又合成蛋氨酸进程的辅助因子之一。叶酸缺少可致使血同型半胱氨酸水平升高，从而增加心脑血管疾病的危险。也就是说叶酸是通过影响同型半胱氨酸的代谢而影响到动脉粥样硬化症的。叶酸的适合摄取量有一项对8万余名妇女14年追踪调查研究，分析叶酸摄取量与冠心病危险的关系。结果发现叶酸摄取量充足，可明显下降冠心病的危险性，不管叶酸是来源于天然食品，还是来源于补充剂，都可使冠心病的危险性下降。那末补充多少适合呢？本项研究提出叶酸逐日摄取量大于μg，冠心病的危险最低。

中国营养学会在《中国居民膳食营养素参考摄取量(版)》中提出18岁以上成年人，包括50岁以上中老年人逐日每人需要摄取叶酸μg，孕妇逐日需μg。据报道，北京居民平均每人逐日叶酸摄取量为~μg。如何补充叶酸如何补充叶酸呢？首先可从食品中获得，叶酸广泛存在于动植物性食品中，富含叶酸的食品有：动植物性食品如肝、肾、蛋、鱼、豆类、绿叶蔬菜及坚果类。一般食品如谷类，水果的叶酸含量3.0~40μg/g，猪肝.4μg/g，黄豆.2μg/g，菠菜μg/g，油菜.7μg/g，核桃.6μg/g，花生.9μg/g等。

从食品获得量不足时也可适当增补叶酸补充剂，尤其是对某些特殊人群如孕妇、乳母及中老年人群，对中老年人群来讲主要是补充叶酸可下降血中同型半胱氨酸浓度，从而保护血管，有预防心脑血管疾病的作用。jiyinzixun联系我们：--基因jiyinzixun（