92岁陈可冀院士研究血脂50年,提示这3

血脂异常的意思是说，机体酯和脂的质量出现了异常。一般是在体检中发现，或者是在检查其他疾病时，发现血脂增高。一般情况下，血脂增高的临床症状不是很明显，只有当它引起动脉硬化或管腔狭窄等疾病后才会出现对应表现。

调查显示：我国20岁以上成年高血脂的发生率已达到了20.6%，相当于每4个人中就有一一人血脂指标异常，相较于年~年的调查，上升了将近.5成。

对于高血脂上的患者，平时应该选择低脂低热量，饮食可以选择素食，但并不代表高血脂症的患者就不能吃肉，也可以适当的吃一些蛋白质含量比较高的肉类，如牛肉，但也需要限制应用。

素食对降血脂一定是有利的，不过患者单纯吃素食，就一定可以降血脂，例如吃素食，但是经过油炸或者油煎等油脂含量很高的烹饪手段，这种素食热量就会增加，对高脂血症的治疗同样是不利的。

甘油三酯升高的主要原因就是饮食不健康，当进食大量脂肪类，尤其是动物脂肪食物后，体内甘油三酯水平明显升高；当摄入过多的碳水化合物，尤其是加工精细的粮食进入体内后，会引起血糖升高，合成更多的甘油三酯，所以吃肉会影响血脂。

92岁陈可冀院士研究血脂50年，提示：这种蔬菜尽量少吃，了解下

中国科学院院士陈可冀长期从事内科临床研究，擅长心血管疾病和老年病。先后两次在中国医学科学院心血管病研究所学习心内科。

90多岁高龄的陈可冀院士说，长期吃肉，会直接导致高血脂，但把经常吃的肉类换成素菜，也不一定能够起到降血脂的功效。

——香椿

香椿作为一种时令性蔬菜，只有在春天的时候才能吃到，而且可食用的时间也就只有几十天，因此很多人在乡村开始售卖的时候，通常会购买一些回家吃。

但是香椿作为一种发物，并不适合某些人的体质，尤其是已经患有心脑血管疾病的人，高血脂的患者吃了香椿之后非常容易导致病情加重，因此为了血脂平稳，在平时尽量少吃或者不吃香椿。

——辣椒

辣椒属于一种蔬菜，在平时大家常将辣椒作为调味品或者配菜，其实适当吃辣椒可以促进胃液和唾液的分泌，有助于消化和吸收，而且辣椒当中的维生素含量也是比较高的。

不过高血脂患者不能吃辣椒，因为辣椒属于辛辣的食物，吃太多很容易引起肠胃不适也会导致血管收缩，导致血压上升，不利于血管的稳定。

——茴香

茴香含有高钠离子，克茴香含有mg的钠离子，HPL患者食用过量的钠离子会影响身体对血脂的代谢，从而导致血液黏稠，影响病情的好转。

有很多的人都喜欢吃茴香水饺，虽然它的味道很不错，但它对于HPL病人来说算不上友好，当然也不是不能吃，偶尔适当的吃一次也不会对血管造成任何的伤害。

血脂异常的信号有哪些？

头晕

头晕是很多血脂异常的人，在早期的时候就有常见的一种症状。尤其是中老年人起床之后，感觉到头脑不清楚，而过一段时间会有所改善，吃完午饭之后又容易犯困，而到晚上的时候又很清醒，这种情况要考虑可能是血脂出现了问题。

关节黄色条纹

当血脂异常疾病发生之后，患者的手指关节部位会出现黄色的条纹，有可能还会伴有黄色疹子、结节，这种情况通常是由于血脂过高所造成的。需要积极使用一些针对性的药物进行改善。

皮肤改变

人的皮肤一般情况下很少会发生比较大的变化，除非是日晒的时间过长会导致皮肤发黑，但是如果出现了血脂异常，那么在没有诱发因素的情况下，皮肤可能会发生一定的变化，尤其是脸变得比较黄，眼睑部位皮肤会出现黄色，有的还会有比较软的小包块突出。这种情况很可能血脂高所引发的斑块，医院进行相关的检查，看是不是血脂高引发的。

眼睑出现橙色斑块

在日常生活中，还要留意自己的眼睛，因为我们的双眼能够反映血脂异常。

机体内“过剩”的脂质可沉积于各个组织部位，形成高出皮肤、边界不规则、大小不一致的黄色或橙色斑块，多见于眼睑部或肌腱部，这是临床诊断的重要标志，非常容易辨认。

降血脂必吃的三种蔬果

猕猴：桃中富含多种维生素，比如维生素C、维生素E及多种微量元素，同时含有精氨酸，是可以有效辅助降低血脂的水果之一，可以抑制胆固醇在心血管内皮的沉积，预防动脉硬化的形成，降低心脑血管疾病的发生。

洋葱：其降血脂效能与其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有关。这些物质属于配糖体，除降血脂外还可预防动脉粥样硬化，对于预防动脉硬化有好处，还能有保护血管的作用，同时具有降血脂的功效，适合高血脂的病人。

芹菜：富含丰富的膳食纤维，是可以促进人体脂肪加速溶解的物质，芹菜是可以帮助有效减肥的，芹菜中的有效成分可以帮助有效分解人体的血脂，还可以帮助降低血糖，对于三高人群是非常友好的，坚持服用可以帮助治疗高血压等症状，芹菜炒肉以及凉拌芹菜都是不错的烹饪方式。