高钠盐摄入有害健康是公认的事实,但低水平钠盐摄入对人体的影响一直存有争议。
年10月3日,一项发表于《美国心脏病学会杂志》的历时20余年的研究显示,钠盐摄入量最低组人群的总死亡率是最低的。医院医院的NancyRCook博士称,以往的部分研究发现了J型曲线,即钠盐摄入最低者的死亡率似乎增加,或者有时无风险增加。
该分析显示,每天多摄入mg的钠盐(相对于半茶匙/天),早死风险可增加12%(95%CI1.00–1.26;P=0.05)。未参与本分析的DariushMozaffarian表示,他希望该研究结果能够平息争议。
Cook等人计算了高血压预防试验(TOHP)1期(~年)及2期(年~年)受试者的24年死亡率,他们根据高血压前期人群的多次24小时尿检结果分析了限盐措施对受试者全因死亡率的影响。他们发现平均钠盐摄入量与死亡率之间存在直线型关系,即钠盐摄入最低水平并无缺点。
校正年龄、性别、人种/种族、临床情况、治疗、工作、教育状况、基线体重、酒精使用、吸烟、运动、钾盐摄入与心血管病家族史。
现行的美国居民膳食指南推荐每天摄入的钠盐不应超过mg。
为什么没有J型曲线?
Cook表示,其研究没有发现J型曲线的原因可能包括:首先,该研究的偏差较以往研究更少;很多其他研究入选的受试者已经存在心血管病与高血压,这类有心梗或卒中的患者往往会采用低盐饮食,因此即便他们的钠盐摄入量很低,其风险依然很高。而本研究的入选人群都是健康的,所以排除了这一偏差。
她还指出了24小时尿检的优点,这种方式能够更准确的测量钠盐摄入量。Mozaffarian认为J型曲线争议与部分肥胖研究的结果是相似的,即少量超重与死亡风险更低有关,但是那些研究纳入了吸烟者与减肥者;当研究排除了吸烟者与减肥者,J型曲线就消失了。
伴随社论作者AndrewMente表示,限盐措施未影响死亡率的结果令人失望。研究没有发现J型曲线并不稀奇,发现钠盐摄入与健康预后之间的非线性关系需要更大的样本,至少对至健康人群随访6至10年。
医脉通编译自:Sodium-Intake,MortalityRelationshipIsLinear:HTNTrialAnalysis.Medscape.October05,
参考文献:CookNR,AppelLJ,WheltonPK.Sodiumintakeandall-causemortalityover20yearsintheTrialsofHypertensionPrevention.JAmCollCardiol;68:-.
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