生活小常识怎么样才能不辜负海鲜的鲜美

　　看白癜风哪个医院好 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/
　　随着生活水平日益提高，大家对海鲜的选择更多，质量也更好。在面对这些已在线的海鲜，你知道“最聪明”的吃法吗？”食话食说

享受生活，从“食物”开始

海鱼

海鱼含有大量的蛋白质、维生素、微量元素矿物质等，尤其含有卵磷脂和多种不饱和脂肪酸。卵磷脂有祛除血管壁斑块的作用。而不饱和脂肪酸，有降血脂、改善凝血机制、增加高密度脂蛋白，却不增加甘油三酯的功能，从而减少了心脑血管血栓的形成，防止动脉硬化，高血压患者多吃海鱼是有道理的。

图为：清蒸多宝鱼

最佳吃法

烹饪海鱼的方法很多，有水煮、清蒸、红烧、清炖、油炸等。从营养角度考察研究发现，清蒸和清炖这两种烹饪方法，保证了海鱼中所有的营养不容易流失，而且味道鲜美，也容易操作。

吃货技巧

尽量不要吃油炸海鱼，如果十分想吃，可以改为煎海鱼，因为食用油在进行高温处理时，会将原食用油中的不饱和脂肪酸转化为饱和脂肪酸。饱和脂肪酸是形成心脑血管血栓和血管壁斑块的原材料，这是我们建议用清蒸或清炖的方法来烹饪海鱼的根本原因。

图为：香煎小黄花鱼

螃蟹

对于渔民来说，螃蟹可以说是相当受喜爱的，本身就鲜美可口的肉质，是就算吃过以后也会有很多人嘴馋想念的美味。

最佳吃法

螃蟹蒸着吃就能品尝出其鲜甜，红膏炝蟹或者是生腌蟹又别有一番风味。

吃货技巧

螃蟹不能吃的四个部分，有蟹腮，蟹心，蟹胃，还有蟹肠。

扇贝

扇贝，它无一就是最鲜美的，尤其是扇贝中的瑶柱，营养价值非常大，在古代，中医并用扇贝中的瑶柱最为中药，进行对人滋补。

最佳吃法

清蒸扇贝和蒜泥最配，蒜泥具有杀菌解毒的功效，对扇贝中可能残留的一些有害细菌起到一定的杀除作用，还可以增加扇贝的香味~

海虾

海虾能做的菜式很多，所以算是一种非常家常的食材。越新鲜的虾就越鲜美，不管是清蒸、红烧、油炸还是熬汤，都有各自的美味。

最佳吃法白灼海虾，能够最大限度的保留鲜味。吃货技巧

哪里不能吃：虾头不要吃，因为有些毒素以及重金属残留物质都存留于虾头里；虾线也不要吃，既是因为虾的消化道里有脏东西，也因为虾线影响口感。

▍来源：网络

▍声明：首先感谢原作者的辛勤付出，著作权归原作者所有，如有侵权，请联系删除。

预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇

转载请注明：http://www.hnlxsj.net/gxy/11600.html