腊八节美味滋补养生粥，你吃对了吗

今日小寒，恰逢腊八。

小寒前后，就进入最冷的冬日了。这时，如果有一碗喷香软糯的热粥下肚，熨帖肠胃，温暖四肢，别提有多舒服了。而腊八节，也有喝「腊八粥」的习俗。

腊八喝粥，祈福辟邪

腊八喝粥的习俗，古已有之，最早起源于佛教。北宋有记载：

初八日，街巷中有僧尼三五人，作队念佛……诸大寺作浴佛会，并送七宝五味粥与门徒，谓之腊八粥。都人是日各家亦以果子杂料煮粥而食也。

随着这一习俗慢慢演变、发展，渐渐地成了百姓在这一天，喝粥祈福辟邪。

煮腊八粥的材料，可以根据人们的喜好进行调配，五谷杂粮都可以煮粥：大米、糯米、薏仁、糙米、红豆、黄豆、绿豆、黑豆、红枣、花生、核桃、栗子、坚果、果干等。一家人分吃一锅粥，其乐融融。

既然腊八粥有很多种，小编就来为不同类型的人群提供如下的腊八粥：

燕麦具有降低血中胆固醇浓度的作用，食用燕麦后可减慢血糖值的上升，在碳水化合物食品中添加燕麦后可抑制血糖值上升，因此对于糖尿病及糖尿病合并心血管疾病的患者，可多选燕麦和荞麦作主料。

血脂异常是引发高血压、心血管疾病，甚至脑梗死的主要原因，医院专家推荐如下调脂粥：

山楂粳米粥：健脾消食，祛淤调脂。适用于有高血压和(或)冠心病的血脂异常者。

一味燕麦粥：补益脾胃，调脂减肥，润肠通便。适用于伴有糖尿病的血脂异常者。

冬天是心脑血管疾病高发的季节，天气寒冷并相对干燥，患者在受到寒冷刺激后，毛细血管收缩，易导致血管阻塞，血液流通受阻，使血管内的毒性物质不易排出，从而诱发心脑血管疾病的发作和复发，心脑血管病的共同病因多数是动脉硬化。

医院专家推荐：

核桃花生玉米粥：核桃含有丰富的磷和大量的亚油酸，磷可营养脑神经，亚油酸可防治动脉硬化；花生富含对心脏有益的氨基酸和不饱和脂肪酸，能降低患心脏病的风险；玉米富含不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上，有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。

大米玉米粥：具有益肺宁心、调中开胃、软化血管等功效。适于动脉硬化、高脂血症、冠心病等心血管疾病患者。

香糯软烂的腊八粥适合孕妇食用。孕中期，胎儿生长加快，需要补充能量，同时对铁的需要量增加，而孕晚期则需要加强钙的补充。所以，对准妈妈来说，以下食物可以多考虑一些：糙米中含有大于毫克/千克的钙，花生仁、大豆、黑豆、青豆、枣中都含有较丰富的钙，大豆和坚果中也含有较高的铁。

腊八粥中多放大豆有助于预防骨质疏松症。老年人胃肠功能减弱，腊八粥正好软烂易消化，加上粗细搭配，富含膳食纤维，能增加肠蠕动，对预防老年性便秘有一定作用。

不少女性都喜欢喝腊八粥来美容，但是这里还有个美容小秘密，那就是不要舍弃粥油。粥油其实就是煮粥时反复煮沸而浮于粥面上的那层浓稠的液体，也称米油。中医认为，粥油味甘性平，每日若能喝一碗米粥，黑瘦者不出百日即可肥白。