腊八撞小寒，喝粥煮茶如何

今日腊八，又是小寒

　　腊八节的时间是每年农历的十二月初八，十二月称为腊月，所以叫腊八节，古代称为“腊日”，有些地方也称为腊日祭、腊八祭、王侯腊或佛成道日。

同时，今日也是小寒。小寒，为农历二十四节气中的第23个节气，也是冬季的第五个节气，标志着季冬时节的正式开始。对于神州大地而言，标志着一年中最寒冷的日子到来了。

小寒正值“三九天”前后，它的到来标志着开始进入一年中最寒冷的日子。中医认为小寒节气的养生重点在于滋补肝肾，而今年冬季气温偏高、雨雪少气候干燥，所以还要特别重视润肺。在此时天寒地冻，保暖也十分重要，防止出现感冒、心脑血管意外等疾病，所以，小寒养生要点归纳为：滋补、调温两个重点。

过腊八，主要是我国汉族的传统，同时也是佛教的盛大节日。源于古代人民欢庆丰收、祭祀鬼神和驱赶瘟疫等仪式。后来加进了纪念佛教的佛祖于此日得道成佛的成分。

　　我国人们有在腊八节这天喝腊八粥的习俗，主要在江南、东北、西北等地，南方地区很少见。关于这一习俗的由来有很多种说法。此外，很多地方还有祭祀、北方人泡腊八蒜，安徽做腊八豆腐等。

　　琉球人也有过腊八节的习俗，他们会用月桃叶包米糕、挂贝壳驱邪、祭祖和拜佛等。

　　腊八风俗习惯

　　1、喝腊八粥

　　煮腊八粥、喝腊八粥是最主要的习俗。腊八粥也叫“七宝五味粥”、也叫“福寿粥”，是以很多种瓜果、豆、米等五谷杂粮煮成。各地区所用材料不一。根据口味，还有甜、咸之分。部分地区还有用腊八粥祭祀的习俗;佛教用腊八粥供佛;部分寺庙还会煮腊八粥分给信徒吃。

　　中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。其中以北平的最为讲究，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。

　　腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取其“年年有余”的意义。如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德。

　　腊八粥在民间还有巫术的作用。假如院子里种着花卉和果树，也要在枝干上涂抹一些腊八粥，相信来年多结果实。

　　2、祭祀

　　腊八本来就是祭祀的日子，一些地方至今还保留着这样的习俗。祭祀的对象包括：先啬神神农、司啬神后稷、农神田官之神、邮表畦神、开路、划疆界之人、猫虎神、坊神、水庸神、昆虫神等。唐宋后来又融入了拜祭佛祖的成分，佛教习惯在这天祭佛。部分地区很隆重。

　　3、吃冰

　　据说这天的冰吃了以后可以在一年里都不会肚子疼。前一天，人们就用钢盆舀水等结成冰，等到腊八节就把冰敲成碎块。

　　4、泡制腊八蒜

　　北京、华北大部分地区还有在这天泡制腊八蒜的习俗，腊八蒜即是用醋泡的蒜，用紫皮蒜和米醋，把蒜瓣的老皮去掉，浸入米醋中，装入小坛封上口放到一个冷的地方，直到蒜变成绿色。

　　5、制腊八豆腐

　　“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

　　6、吃腊八面

　　陕西地区不产大米，所用没有腊八粥，而是吃喇叭面，用各种果品、蔬菜做成臊子，把面条擀好。

小寒时节，天寒地冻，人体的生理机能也开始减退，新陈代谢也慢下来了，活动量也减低了，此时建议喝茶性较温的茶，如泾阳茯茶，既可以御寒暖身，还可以养胃助消化、预防感冒等疾病。另外在天气寒冷手脚冰冷的时候，不妨来一杯德通瑞泾阳茯茶，暖心暖身吧。

德通瑞茯茶

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