人体的血管是血液循环系统的重要组成部分,包括动脉、静脉和许多微血管及各种组织细胞等,它就像是一张网,负责全身的营养输送和物质交换。年轻时血管内皮都是光滑干净的。随着年龄的增长,血液中的脂肪和胆固醇会慢慢沉积,使血管内皮慢慢变厚,血管腔慢慢变窄。有高血压、高血脂、糖尿病的患者则更为严重,他们的心脑血管每年变窄3%-4%或以上。当动脉血管堵塞75%以上,血流量过少时,人就会有不适的感觉,更严重的是会导致中风、心肌梗死(冠心病的一种)等一系列严重疾病。
无论是冠心病还是中风,都不是一朝一夕患病的,它们都属于慢性病,发病要经历很长的时间。同样,高脂血症、高血压病、糖尿病等也都是慢性病,但他们同时又是冠心病或中风的危险因素。或许,有人会认为,高脂血症、高血压病、糖尿病等都不是什么危急重病,从而对它们不十分重视,殊不知正是这些疾病对人体造成的危害,无声无息地把人们推向心肌梗死和中风。因此,有人把高脂血症、高血压病、糖尿病比作涓涓细流,如果任其流淌、汇聚,它们就有可能变成决堤的洪水;也有人把冠心病和中风比作冰山露在水面上的山峰,而高脂血症、高血压病、糖尿病等就是这冰山位于海平面以下巨大的山体。如果我们能够认清它们之间的联系,那么我们就会明白:想要预防冠心病、中风,首先就要从认真防治高脂血症、高血压病和糖尿病做起,而要想预防高脂血症、高血压病和糖尿病,就必须倡导健康的生活方式。
“三高”病人和长期吸烟的人群血管老化程度都比较严重。另外,现代社会生活节奏快,饮食高盐、高糖、高油也是诱发很多年轻人血管年龄明显高于实际年龄的原因。中国古代的医学经典《黄帝内经》中有“不治已病治未病,不治已乱治未乱”的思想,因此,50岁以上的人群就应该每年做相关体检,并且要有意识通过调整生活方式和饮食情况让血管老化“刹车”。糖尿病病人一定要控制好血糖,高血压病人一定要控制好血压,而高脂血症患者一定要把“坏的”胆固醇降下来。
那么,“三高”人群在饮食上该注意些什么呢?