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养生食谱丨山药这样吃可以保护心脑血管！
文章来源：心脑血管_心脑血管自查网站 发布时间:2016-11-3 15:43:42 点击数： 次
养生食谱丨山药这样吃可以保护心脑血管！
山药山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山药在食品业和加工业上大有发展前途。山药绿豆粥山药洗净，刮皮切碎，捣烂成糊状备用。将绿豆淘净后中火煮至熟烂成开花状，调入山药糊，继续煨煮10分钟，离火后兑入蜂蜜，拌和成羹即成。可以清热解毒、益气降压，主治肝火上炎型高血压病。山药虾皮粥山药洗净去皮切碎，放入碗中备用。锅中加入小虾皮、黄酒、葱花、姜末，中火煨煮10分钟，加入山药，拌后煨煮至沸，加精盐、味精、五香粉搅和即成。可滋润血脉、固肾降压，主治肝肾阴虚型高血压病。山药决明荷叶汁将山药洗净去皮，切成小块备用。将荷叶洗净切碎，放入纱布袋中扎口，与决明子同入锅，加水，用中火煎煮15分钟，调入山药糊或山药丁，继续以小火煨煮10分钟，取出药袋，收取滤汁即成。本品可以补益肝肾、滋润血脉、降血压，主治肝火上炎型高血压病。燕麦山药粥燕麦片50克，鲜山药克切片，加水共煮为粥。本方适用于脾肾两虚患者，每日服用一次。营养分析 1.健脾益胃、助消化：
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；
2.滋肾益精：
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；
3.益肺止咳：
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；
4.降低血糖：
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品；
5.延年益寿：
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；
6.抗肝昏迷
近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。！注意事项！1.山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。2.新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。
3.山药质地细腻，味道香甜，不过，山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。
4.好的山药外皮无伤，带黏液，断层雪白，黏液多，水分少。皮可鲜炒，或晒干煎汤、煮粥。去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感。
5.山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。6.山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。
7.不可以生吃，因为生的山药里有一定的毒素。8.不可与碱性药物同服。下方点赞，右上角转发↑治疗白癜风最专业的医院南京治白癜风最好的医院
