胆固醇毁坏血管只需四步常见食物的胆固醇

有研究数据显示，中国居民冠心病死亡率增加，77%是由于血液胆固醇升高所引起！虽然中国、美国今年都陆续取消了胆固醇摄入克的上限，但是并不意味着可以随便吃！

虽然，食物里的胆固醇不区分“好”或“坏”，但是当胆固醇被脂蛋白“包装”进入血液之后，就出现了“好”或“坏”之分。

1、高密度脂蛋白（HDL）

俗称“好胆固醇”，具有保护作用，能抵御动脉硬化、粥样斑块的形成，并可以减少脂肪沉积在血管壁上，因而降低形成心脑血管疾病的机会。

2、低密度脂蛋白（LDL）

俗称“坏胆固醇”，低密度脂蛋白本身并不坏，但是当它被氧化之后，变性的LDL胆固醇便成为了诱发血管炎症的因素之一，最终可造成沉积和动脉狭窄。

破坏血管内皮细胞

被氧化的低密度脂蛋白（LDL）会对血管内皮造成氧化压力，破坏内皮细胞。

炎症反应

血管内皮受伤，身体会送白细胞（主要单核细胞）来消灭异物，但是单核细胞也可能会停滞不动，被氧化了的LDL挤满而变成脂质细胞。脂质细胞会附着在动脉血管壁上，导致动脉硬化的最初损伤，即脂质条纹。

慢性炎症反应

炎症又吸引来了更多的单核细胞，于是脂质斑块会因此变得更厚，动脉硬化就此开始。

斑块破裂或者血管堵塞

心血管疾病

1、自身合成

血液中的胆固醇，约3/4由人体内合成。对大多数健康人而言，可以通过自身补偿机制维持血液胆固醇稳定。

2、食物摄入

血液中的胆固醇，约1/4是从食物中吸收的。虽然食物中摄入的胆固醇对血液中胆固醇影响相对较小，但个体对胆固醇稳态调节能力差异性很大。数字显示，平均每4个人中，就有1人对膳食胆固醇摄入很敏感。

　　而针对已经患有高胆固醇血症人群，特别是动脉粥样硬化患者，必须强调严格控制饱和脂肪和胆固醇的摄入。

一般人群建议低密度脂蛋白，即“坏”胆固醇的值应低于3.4mmol/L，心血管病人群应低于2.6mmol/L，甚至在1.8mmol/L以下。快和体检报告对一对~

　　针对已经患有高胆固醇血症人群，特别是动脉粥样硬化患者，必须强调应严格控制膳食中高胆固醇食物的摄入，《中国成人血脂异常防治指南（）》建议每天胆固醇摄入量小于毫克。

1、多吃高纤维食物

食物中的纤维可与胆汁酸结合，增加胆盐在粪便中的排泄，降低血清胆固醇浓度。所以，平时多吃富含纤维素的食物最有助于降胆固醇，如粗粮、杂粮、蔬菜、水果等。

2、少吃高脂高胆固醇食物

正常人只要达到均衡饮食，血液中胆固醇的含量是不会超标的。不过饮食也要注意控制动物脂肪或胆固醇的摄入。

蛋类每天40至50克（大约1个鸡蛋），吃鸡蛋不必弃蛋黄。

动物内脏建议每月食用2至3次，每次25克左右。

动物油要尽量少吃，食用油可以富含不饱和脂肪酸的植物油为主，如豆油、花生油、玉米油，摄入量建议每人25至30克。

3、多喝茶降脂

对于血液胆固醇高的患者，茶可是个好东西，茶叶中富含茶多酚，各种茶叶均有降低血脂、促进脂肪代谢的作用，其中以淡茶降血脂作用最好。

4、戒烟戒酒

长期吸烟或是酗酒均可干扰血脂代谢，使胆固醇和甘油三酯上升。所以高血脂患者最好是戒烟限酒。

5、养成良好生活习惯

生活方式对血胆固醇高的人很重要。适当参加体育活动和文娱活动，保证规律的作息，保持良好心态很有必要。应尽量避免精神紧张、情绪过分激动等不良心理因素，以免对脂质代谢产生不良影响。

当五大招数无法降低血胆固醇时，医院就医，或许需要药物治疗才能降到正常值。

其实人体每天的胆固醇有2/3以上由肝脏自己合成，这是我们身体的一种保护措施，因为胆固醇对我们太重要了，身体担心不能从食物中获得足够的胆固醇。而只有近1/3的胆固醇由食物中来，并且食物中的胆固醇含量越少，肝合成胆固醇的功能越活跃。

从生活中一些人的结果表现就可以看出胆固醇高的原因。生活中，一些人不吃这不吃那，怕胆固醇高，结果他的胆固醇比谁都高。一些人不爱吃肉、蛋、奶等等这些胆固醇高的食物，只吃一些素食，把自己搞得很瘦很瘦，但胆固醇却奇高。原因很简单，长期慢性蛋白质缺乏会导致肝脏的功能严重受损。一方面食物中胆固醇含量少导致肝自身合成胆固醇的能力长期处于旺盛状态;另一方面，由于营养素长期缺乏，尤其是以蛋白质为主多种营养素的长期缺乏，导致胆固醇排泄不利，使得大量胆固醇在体内囤积，导致血中胆固醇升高。

前面讲的心脑血管疾病的疾病原来是一个病，都是肝病。因为肝脏生产的以卵磷脂为代表的“清洁队”少了，导致血管系统出现堵塞，心脑血管疾病发生，所以要想真正的解决胆固醇高的问题，根本上还是需要合理的补充身体所需的营养，把肝脏修复好。

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